Dal Ristorante di Casa Artusi ci anticipano il menu della serata di venerdì, fatevi venire l’acquolina in bocca:
Principiiando
“quelle cosette appetitose che s’imbandiscono per mangiarle… o dopo la minestra… o prima”
- Bombe composte (ricetta 184)
- Crescioni (ricetta 195)
- Crescente (ricetta 194)
- torte salate
- Grana Padano DOP
- (vino e acque minerali in abbinamento)
Minestra del Benvenuto
“una volta si diceva che la minestra era la biada dell’uomo…”
(si tratta di un piccolo assaggio tanto per ricordare l’origine contadina..!)
Tagliata di manzo al Sale dolce di Cervia con contorni di stagione
Sfogliatina ripiena di fragole
Vini in abbinamento:
- Scarlatto Sangiovese di Romagna Superiore DOC San Lorenzo in Scanno (LongianoFC)
- ”La Talandina” Albana di Romagna docg vino spumante – Vini Pregiati Celli – Bertinoro
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